细数那些由临汾人创办的京城“老字号”

【苏言道】  历史上临汾前往北京营生的“京客”们曾在北京创始、发展了很多老字号，迄今为止他们仍然经营，驰誉华夏，而且享誉国际。        逛北京，玩前门，你一定逛过这几家老字号：北京“便宜坊“、”六必居“、“都一处”、“二锅头”，而“万全堂”是一家拥有盛名药店，他们可都是土生土长的临汾人创办的！◆“都一处”烧麦馆  &
细数那些由临汾人创办的京城“老字号”-采编：苏造办智慧商显15510033533
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  历史上临汾前往北京营生的“京客”们曾在北京创始、发展了很多老字号，迄今为止他们仍然经营，驰誉华夏，而且享誉国际。

        逛北京，玩前门，你一定逛过这几家老字号：北京“便宜坊“、”六必居“、“都一处”、“二锅头”，而“万全堂”是一家拥有盛名药店，他们可都是土生土长的临汾人创办的！

◆“都一处”烧麦馆

       北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团，旗下拥有众多老字号餐饮品牌，”都一处烧麦馆”是其中之一。

        据资料记载，“都一处烧麦馆”开业于清乾隆三年(1738)，创业人王润福是我市浮山县人。王润福开的小酒店起初很简陋，赚钱后，于乾隆七年(1742年)盖了一间门面小楼。

        乾隆十七年，因皇帝赐名，又送一“虎头”匾而出名，同治年间又增添了烧麦。

       （门厅匾额由郭沫若先生题写）该品牌距今已经有270多年的历史，其烧麦制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。

         “都一处”是目前已知的全国唯一由皇帝亲赐牌匾的老字号。

◆“北京二锅头”酒

        据史料记载，清康熙十九年(1680年)，前门外“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟(尧都区尧庙镇杜村人)为纯净烧酒质量，发明了掐头、去尾、取中段的蒸馏工艺，称为“二锅头”。北京二锅头酿制工艺自此诞生，源升号”成了中国第一瓶二锅头酒的诞生地。

        2008年，国务院认定红星传承的北京二锅头酒传统酿制技艺为国家非物质文化遗产。

◆“六必居”酱菜园

        “六必居”酱园店设在北京，据说原是临汾籍商人明朝中叶创办，后增加了酿酒业务,由尧都区尧庙镇杜村人赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟转让了自己经营的“源升号”酿酒坊，接手经营“六必居”。

        挂在六必居店内的金字大匾，相传是明朝大学士严嵩题写，到今天,这块由山西商人创立的字号招牌依然高悬于厅堂之上，挺过了几百年的风雨坎坷，焕发出了新的光彩。

◆“万全堂”药店

        万全堂药店设立于明代，由临汾人创办，距今已有500余年的历史。解放后，万全堂恪守“遵古炮炙、选药精良”宗旨，延袭几百年来形成的独特经营方式。

        万全堂的另一特点就是从经理、帐房到伙计都是山西人。店主根据店员的劳动技术、工作年限议定酬劳，按月支使。这一制度调动了店员的积极性，大家齐心协力使万全堂的生意红红火火。

        几百年来他们的经营范围是丸散膏丹、汤剂饮片，其药材地道，质量优良。并将山西药龟龄集、牛黄清心等带进北京，在京城享有很高声誉。

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  历史上临汾前往北京营生的“京客”们曾在北京创始、发展了很多老字号，迄今为止他们仍然经营，驰誉华夏，而且享誉国际。        逛北京，玩前门，你一定逛过这几家老字号：北京“便宜坊“、”六必居“、“都一处”、“二锅头”，而“万全堂”是一家拥有盛名药店，他们可都是土生土长的临汾人创办的！◆“都一处”烧麦馆  &
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